Кулинарният свят никога не е бил по-динамичен. Ако преди десетилетие говорехме за „гурме“ като за лукс, достъпен само в изискани ресторанти, днес тенденциите се раждат в социалните мрежи, малките квартални бистра и дори в домашната кухня. Храната вече не е просто необходимост – тя е преживяване, философия и израз на лична идентичност.
Локално, сезонно, устойчиво…
